登米・油麩丼

宮城県

ご当地グルメ

口当たりあっさり!登米名物の油麸がのった栄養満点丼

登米・油麩丼

“油麸”とは小麦粉のたんぱく質成分であるグルテンを揚げて作ったあげ麸のことで、宮城県北部の登米地方の伝統食材だ。フランスパンのような外見で、植物油で揚げるためヘルシーで素朴な味が楽しめる。その油麸を輪切りにして出汁で煮込み、ねぎと一緒に卵でとじ、ご飯にのせたのが登米名物”油麸丼”である。かつ丼のような食べ応えが、ヘルシーに楽しめ、しかも栄養抜群という嬉しい丼だ。登米地方では油麸丼を提供する店がいくつかあるが、店舗によって、その具や味付けが異なるので、食べ比べても楽しい。

資料提供 : ぐるたび

Don

  • さえらのてっぽう

    和歌山県

    脂が少なく、小ぶりな一品

    さえらのてっぽう

  • ちゃげえ

    新潟県

    佐渡で昔ながらに食べられている伝統インスタント食?

    ちゃげえ

  • ぬまづ丼

    静岡県

    駿河湾の宝石がいっぱいちりばめられた海鮮丼

    ぬまづ丼

  • 香箱カニ丼

    石川県

    ズワイガニのメスからとれない珍味をふんだんに使ったどんぶり

    香箱カニ丼

御当地グルメ

  • とん汁ラーメン

    新潟県

    あっさりしているのにコクがある朝から食べられるご当地ラーメン

    とん汁ラーメン

  • ホワイトカレー

    北海道

    まろやかでいてスパイシー。季節の野菜もきれいに魅せる

    ホワイトカレー

  • 京湯葉の刺身

    京都府

    口に一杯に広がる甘み。優しい味わい。

    京湯葉の刺身

  • 牡蠣汁

    新潟県

    牡蠣の身がふっくら、ぷりぷり♪磯の香り漂う牡蠣汁。

    牡蠣汁

TOPに戻る