遠山ジンギス

長野県

ご当地グルメ

綿羊文化からうまれたジンギスカン文化

遠山ジンギス

山に囲まれた地域特性から、かつて遠山郷は綿羊飼育が盛んで最盛期には村で150頭もの綿羊が飼育されていた。それゆえ、長野県は、北海道に次ぐジンギスカン大国といわれている。さらに、南信州(飯田・下伊那地域)は、 人口1万人あたりの焼肉店の数が日本一多い土地だとも言われている。 また、山に囲まれた地域特性から、マトンや牛、豚、鶏だけではなく、馬、イノシシ、鹿、熊など、様々な食肉文化がある地域である。それら多様な肉を遠山独自の味噌ダレで食べる焼肉を“遠山ジンギス”と総称しています。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

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    兵庫県

    塩の産地の塩ラーメン

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  • 宇都宮餃子

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  • 弁天鍋

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  • エキナセアうどん

    埼玉県

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肉

  • きじ鍋

    三重県

    栄養豊富なバランス健康食材!あっさりした味わいは鍋が最適!

    きじ鍋

  • 横浜中華街のチャーシュー

    神奈川県

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    横浜中華街のチャーシュー

  • 鴨鍋

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    寒い冬にほっと一息。カモとねぎの相性は抜群!

    鴨鍋

  • いもこ汁(村山風)

    山形県

    山形の風物詩、河原での芋煮会。村山風は牛肉使用、醤油仕立てが特徴

    いもこ汁(村山風)

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