辛麺

宮崎県

ご当地グルメ

辛いっ!だけど旨いっ!宮崎県民の大好物

辛麺

汗をかきながらも、最後のスープ一滴まで飲みほしてしまいたくなる「辛いけど箸がとまらない」宮崎県発祥のラーメンが、「辛麺」である。その最大の特徴は、何と言っても「辛さ」!大粒の大量のにんにくと、唐辛子によって生み出される旨みと辛味が混在するスープは、「辛いけど箸がとまらない」といわれる辛麺最大の特徴である。そしてスープと相性抜群なのが、そば粉と小麦粉を使用し、シコシコとした独特のコシのある麺。食物繊維を多く含み、女性にも人気のようだ。そして具材には、食欲を増進させるニラと、大粒のにんにく、強烈な辛さを包み込むふんわり溶き卵とひき肉が入る。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

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    愛知県

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  • 八王子ラーメン

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麺

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    西馬音内そば

  • 鍛冶屋ラーメン

    兵庫県

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    鍛冶屋ラーメン

  • とりもつラーメン

    山形県

    愛をとりもつラーメン

    とりもつラーメン

  • 庄内そば

    山形県

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    庄内そば

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