広島県
忘れられた広島の夕食、白身魚といえばメンタイ
メンタイのフライ
メンタイ（ヨロイイタチウオ）は、切り身でよく広島・呉の魚屋で売られている、ポピュラーな白身魚。水気の多い、癖の無い上品な味で、フライやてんぷらにして食べられることの多い。
資料提供 : ぐるたび
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滋賀県
高級料亭でも珍重されるホンモロコ
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山口県
適当な弾力と独特の風味を備えたのが山口産焼抜蒲鉾
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新潟県
アユの肝のほろ苦さと、焼き味噌の香ばしさがたまらない
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神奈川県
相模湾で揚がった新鮮なアジをご賞味ください！
