全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

メンタイのフライ

広島県

ご当地グルメ

忘れられた広島の夕食、白身魚といえばメンタイ

メンタイのフライ

メンタイ（ヨロイイタチウオ）は、切り身でよく広島・呉の魚屋で売られている、ポピュラーな白身魚。水気の多い、癖の無い上品な味で、フライやてんぷらにして食べられることの多い。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • げいびそば

    岩手県

    山や海の恵みを盛り込んだ１杯の玉手箱

    げいびそば

  • トマトようかん

    高知県

    新たに生まれた日高村の郷土料理

    トマトようかん

  • 高菜ライス

    福岡県

    いわゆる高菜チャーハンのこと。福岡県民はこう呼びます

    高菜ライス

  • 海鮮丼（福井県）

    福井県

    福井の海の幸が盛りだくさん！冬の味覚越前ガニも丼に

    海鮮丼（福井県）

魚介

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