佐賀県
有明海の海の幸を使った料理
有明海料理
有明海で穫れるムツゴロウやワラスボ、あげまき、めかじゃ等の海の幸を使った料理。有明海は干満の差が大きく、潮が引くと一面、泥土の海となる。この干潟に住む珍しい魚介類は、奇妙な姿をしているが、食べてみると美味しいものが多い。地元の人たちは、有明海を「前海」、これらの海産物を「前海物」と呼び、親しんでいる。
資料提供 : 佐賀県 生産振興部 生産者支援課
-
千葉県
千葉県を代表する郷土料理
-
佐賀県
お祝いの日にいただく鮒の昆布巻き
-
和歌山県
夏はにぎり寿司、秋は押し寿司。２種の味をぜひお試しあれ！
-
佐賀県
頭から尾まで、あますことなく食せる歴史ある珍味
