佐賀県
有明海の海の幸を使った料理
有明海料理
有明海で穫れるムツゴロウやワラスボ、あげまき、めかじゃ等の海の幸を使った料理。有明海は干満の差が大きく、潮が引くと一面、泥土の海となる。この干潟に住む珍しい魚介類は、奇妙な姿をしているが、食べてみると美味しいものが多い。地元の人たちは、有明海を「前海」、これらの海産物を「前海物」と呼び、親しんでいる。
資料提供 : 佐賀県 生産振興部 生産者支援課
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青森県
柔らかいもちに包まれたあんと、醤油味のだし汁が絶妙な味わい
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沖縄県
コラーゲンたっぷり。美容にも良い一品！
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宮城県
上品な味わいがやみつき！毎日の食卓に並べたい逸品
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山形県
山菜独特の風味を衣に包み込んで
