そば(神奈川県)

神奈川県

伝統的郷土料理

上質な水もおいしさの秘密!各店こだわりの、手打ち蕎麦激戦区

そば(神奈川県)

江戸時代から湯治場としてもにぎわいを見せていた湯河原では、そばの味を左右する上質の水が豊富なため、蕎麦の名店が軒を連ねている。奥湯河原にある「紅葉亭」や創業40年以上にもなる「安楽」、喉越しの良さにこだわった老舗「湯蕎庵たかはし」、戸隠産のそば粉を使った9割り蕎麦が人気の「きょう」など、手打ち蕎麦の激戦区。高級別荘地にある「せきね」は、口コミで広がった。古くから文豪や著名人にも愛される趣のある地で、好みの蕎麦を見つけるのも楽しい。

資料提供 : ぐるたび

郷土料理

  • わけぎあえ

    香川県

    春の献立には必ず登場する一品

    わけぎあえ

  • 庄内笹巻き

    山形県

    端午の節句に欠かせない伝統食

    庄内笹巻き

  • だご汁

    福岡県

    小麦粉で作るだんご入りの豚汁。翌日の味がしみたものが美味

    だご汁

  • カニ汁

    鳥取県

    極上の食材「松葉がに」を使った贅沢な一品

    カニ汁

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