![京都ラーメン](https://kyoudo-ryouri.com/wp-content/uploads/2014/10/kyotoramen_kyoto_p_1-400x360.jpg)
京都府
![ご当地グルメ](https://kyoudo-ryouri.com/wp-content/themes/kyodo2/img/icon-local-food.png)
全国でも屈指の濃厚ラーメン地帯
京都ラーメン
京都のラーメンは京料理のイメージからあっさりしたものだとイメージしがちだが、実は全国でも屈指の濃厚ラーメン地帯になる。一般的に京都ラーメンは次の3つに分けられる。当初は動物系清湯ベースの醤油ラーメンが主流であったが、現在では鶏もしくは豚ベースに野菜を加える濃度の高いスープや、鶏ベースのスープに背脂が振りかけられるものなど、さまざまな個性豊かなラーメンが楽しめる。
資料提供 : ぐるたび
京都府
全国でも屈指の濃厚ラーメン地帯
京都のラーメンは京料理のイメージからあっさりしたものだとイメージしがちだが、実は全国でも屈指の濃厚ラーメン地帯になる。一般的に京都ラーメンは次の3つに分けられる。当初は動物系清湯ベースの醤油ラーメンが主流であったが、現在では鶏もしくは豚ベースに野菜を加える濃度の高いスープや、鶏ベースのスープに背脂が振りかけられるものなど、さまざまな個性豊かなラーメンが楽しめる。
資料提供 : ぐるたび