岡山県
麦の穂が出る頃が旬の海産物
ジャクの天ぷら
シャコは海の産物なのに蝦蛄と、虫へんの字が使われています。その昔、笹岡あたりで、膳の上に出されたシャコを初めて見た人が「なんじゃこの虫はこのあたりでは虫を食べてるんかな」と気味悪がったが、奨められるがままに食べてみると大変美味しいので、その後は季節外れにも「シャコはないか、シャコはないか」と尋ねたという話が伝えられている。
資料提供 : 岡山県郷土文化財団「おかやまの味」
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沖縄県
ツルツルさらっと食べられる栄養タップリの「もずくスープ」
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沖縄県
コラーゲンたっぷり。美容にも良い一品！
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新潟県
国仲平野に位置する旧真野町の郷土料理
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沖縄県
非常食としても馴染んでいる沖縄の郷土料理「ヒラヤーチー」
