福島県 山里で収穫された幸を愉しむ知恵 山人料理 お米を作るのに適さない高地に住んでいた村人が、地元産品を美味しく食べるために様々な工夫を生み出した、「山人（やもーど）」の料理。そばや川魚、山菜などの「山の幸」が食卓を彩ります。 資料提供 : 福島県 観光交流局 県産品振興戦略課 富山県 保存食・携帯食として定着した加工食品 ゆべし 宮城県 県内有数のお米どころの家庭の味 はっと汁 京都府 ねっとりとしたあんと、柔らかな白身魚のぐじが絶妙な逸品 ぐじのかぶら蒸し 青森県 身体の芯まで温まるあったか～いおでん 生姜味噌おでん
