埼玉県
第6回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦優勝メニュー
すったて
味噌をベースに胡麻、キュウリ、青じそ、ミョウガ等の夏野菜をすり鉢ですり合わせたものを、冷たい水やだし汁で割ってつけ汁とし、これにうどんをつけて食べる、川島町に昔から伝わる郷土食。古くから稲作の盛んな川島町では、忙しい農作業の合間に簡単でさらに美味しく食べられる“すったて”が受け継がれてきた。特に暑い夏、食欲のない時は、薬味の清々しい香りと胡麻の風味で食欲が進み、新鮮な夏野菜と胡麻の高い栄養価で夏バテにも負けない健康な体になること請け合いの逸品。
資料提供 : ぐるたび
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愛媛県
手間ひまかけたサメの切り身に酢みそがきいた一品
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愛媛県
鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理
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岩手県
冬には欠かせない細く切った手打ちそば
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群馬県
前橋市・桐生市のご当地グルメ。ご飯との相性抜群でたっぷりと
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神奈川県
ピリッとした辛さがくせになる、温泉街で生まれた一品
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奈良県
「にゅうめん」は奈良県三輪山麓が発祥の郷土料理
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長崎県
昔ながらのさつまいも麺
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愛媛県
鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理