北海道
ごま油の香りが食欲を誘うご当地そば
無量寿
竹老園東家総本店が発祥の無量寿（むりょうじゅ）というそば。ごま油をそばに絡めて食べるという釧路独自のそばメニューは、東家系で食べる事が出来る。ごま油の風味がそばとの相性も良く、香りで食欲が増し夏バテ気味の季節でもぺろりと何杯でもいけるほど。ごま油を絡めているが、油っこくなくツルツルと食べやすい。
資料提供 : ぐるたび
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大分県
地産そばへのこだわりを実感。春と秋に栽培する無農薬のそば
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栃木県
キレのよい風味と歯ごたえ、お店によってはそば打ち体験も
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北海道
北見の特産品「ホタテ」「玉ねぎ」の美味しさを引き出す塩味が◎
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新潟県
知る人ぞ知るそばどころ、佐渡の新そばをあごだしで味わう
