全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

ビフカツ

兵庫県

ご当地グルメ

豚肉ではなく、牛肉を使ったご当地カツレツ！

ビフカツ

関西エリアの中でも特に京阪神では牛肉を食べることが一般的となっている中、トンカツ同様ビフカツも県内ではよく見かけられる。神戸と姫路の間加古川では、これにデミグラスソース系のタレをかけて加古川かつめしと言う独自の文化を作り上げている。 関西のレストランでは手ごろな値段で食べられる所が多いようである。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 千葉ぶた丼

    千葉県

    「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

    千葉ぶた丼

  • 高菜めし

    熊本県

    最もポピュラーな郷土料理。調理も簡単でお土産にもお薦め

    高菜めし

  • 小樽の洋食

    北海道

    港町小樽の町の洋食屋さんは気軽に地元素材の味が楽しめる！

    小樽の洋食

  • 牛タンカレー

    宮城県

    やわらかく煮込んだ牛タンとカレーにぴったり！

    牛タンカレー

肉

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