![塩辛](http://kyoudo-ryouri.com/wp-content/uploads/2014/10/shiokara_kanagawa_p_1-400x360.jpg)
神奈川県
![ご当地グルメ](http://kyoudo-ryouri.com/wp-content/themes/kyodo2/img/icon-local-food.png)
お魚屋さん、水産加工品屋さんでそれぞれの味が楽しめます!
塩辛
海が近く、良質な漁港をもつ湯河原・真鶴地域には、多くの魚屋・水産加工会社が軒を連ねており、各店それぞれの独自製法で、塩辛や珍味などを製造販売している。特にイカ塩辛は、肝の鮮度が重要な味の決め手となる為、水揚されたイカを素早くさばき、仕込む熟練の技術が必要である。そのため、売られているお店によってその色や食感、味が違い、各お店の塩辛を食べ歩くのも楽しい。
資料提供 : ぐるたび
神奈川県
お魚屋さん、水産加工品屋さんでそれぞれの味が楽しめます!
海が近く、良質な漁港をもつ湯河原・真鶴地域には、多くの魚屋・水産加工会社が軒を連ねており、各店それぞれの独自製法で、塩辛や珍味などを製造販売している。特にイカ塩辛は、肝の鮮度が重要な味の決め手となる為、水揚されたイカを素早くさばき、仕込む熟練の技術が必要である。そのため、売られているお店によってその色や食感、味が違い、各お店の塩辛を食べ歩くのも楽しい。
資料提供 : ぐるたび