全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

牡蠣汁

新潟県

ご当地グルメ

牡蠣の身がふっくら、ぷりぷり♪磯の香り漂う牡蠣汁。

牡蠣汁

佐渡ヶ島の玄関港・両津に位置する加茂湖は全国でも珍しい、海水と淡水が混じりあう湖。その加茂湖で採れた新鮮な牡蠣を使い、ほんのり醤油味で仕上げている。汁を飲んだ瞬間ふわっと磯の香りが漂う。牡蠣の身もふっくら、ぷりぷりとして食べ応えあり。贅沢なおつゆ。新鮮な佐渡産の牡蠣を使っているからこそ出せる濃厚な味わい。
ねぎや豆腐など、お好みで加えても美味しい。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 津ぎょうざ

    三重県

    直径15センチ以上！油で揚げたパリパリ感とジューシーさが◎

    津ぎょうざ

  • 小浜ちゃんぽん

    長崎県

    日本３大ちゃんぽんのひとつ！大正時代から愛される小浜温泉の味

    小浜ちゃんぽん

  • スープカレー

    北海道

    薬膳スープが始まりのご当地カレー代表格。季節の味がゴロッ！

    スープカレー

  • 香箱カニ丼

    石川県

    ズワイガニのメスからとれない珍味をふんだんに使ったどんぶり

    香箱カニ丼

汁もの

  • わっぱ煮

    新潟県

    旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理！

    わっぱ煮

  • けの汁

    青森県

    津軽の七草粥ともいわれる小正月の精進料理。

    けの汁

  • けんちん汁（栃木県）

    栃木県

    野菜もりだくさんの秋の定番

    けんちん汁（栃木県）

  • どぶ汁

    福島県

    西のフグに東のアンコウ！今や貴重な濃厚漁師メシ

    どぶ汁

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