全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

加古川かつめし

兵庫県

ご当地グルメ

地元に定着した洋食文化

加古川かつめし

かつめしは、加古川とその周辺地域において多くの飲食店や家庭で親しまれている。ご飯の上に叩いて平たくしたビーフカツをのせ、デミグラスソース系のタレをかけ洋皿にお箸で食べる。かつめしにはそれぞれのお店にそれぞれのレシピがある。

資料提供 : 兵庫県東京事務所

Don

  • さえらのてっぽう

    和歌山県

    脂が少なく、小ぶりな一品

    さえらのてっぽう

  • たこめし

    岡山県

    倉敷下津井のたこを使った風味豊かな味と歯ごたえが味わえる逸品

    たこめし

  • カニトロ丼

    鳥取県

    「第4回全国ご当地どんぶり選手権」本戦出場どんぶり！

    カニトロ丼

  • 山菜めし

    愛知県

    春の旬が凝縮された味

    山菜めし

御当地グルメ

  • 紅ショウガの天ぷら

    大阪府

    Ｃ級グルメかも！紅ショウガを刻まずそのままの大きさで天ぷらに

    紅ショウガの天ぷら

  • シラス料理

    静岡県

    全国上位のシラスの大漁場・静岡の海の幸を贅沢に味わう

    シラス料理

  • サザエカレー

    長崎県

    磯の香りがたまらない！さざえを贅沢に使った人気のご当地カレー

    サザエカレー

  • いかしゅうまい

    佐賀県

    海の生命を大切に扱う料理人の思いが詰まった新名物

    いかしゅうまい

TOPに戻る