全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

カキ料理

宮城県

ご当地グルメ

海と山、恵まれた自然環境で育った

カキ料理

1600年代から始まったと言われる宮城県のカキ養殖。リアス式海岸で大きくて澄んだ河が流れ込む宮城三陸が育んだカキは、おおぶりで濃厚な甘みが特徴。地元では、焼きガキやカキ丼、旬の野菜と一緒に楽しめる鍋などにして食べる。

資料提供 : 宮城県　農林水産部　食産業振興課

御当地グルメ

  • 海鮮丼（富山県）

    富山県

    富山湾のきときと（新鮮）な海の幸がたっぷりのった絶品の丼物

    海鮮丼（富山県）

  • 八戸ばくだん

    青森県

    イカ、醤油ダレ、卵黄とご飯の相性が抜群！

    八戸ばくだん

  • 島寿司

    東京都

    わさびの代わりに練りがらしで食べる握り寿司

    島寿司

  • タチウオ料理

    和歌山県

    脂がのった白身は刺身だけでなく調理にも最適の万能食材

    タチウオ料理

魚介

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