全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

カキ料理

宮城県

ご当地グルメ

海と山、恵まれた自然環境で育った

カキ料理

1600年代から始まったと言われる宮城県のカキ養殖。リアス式海岸で大きくて澄んだ河が流れ込む宮城三陸が育んだカキは、おおぶりで濃厚な甘みが特徴。地元では、焼きガキやカキ丼、旬の野菜と一緒に楽しめる鍋などにして食べる。

資料提供 : 宮城県　農林水産部　食産業振興課

御当地グルメ

  • イワナバーグ

    愛媛県

    Ｏ級ご当地グルメグランプリ2012 作品プロ部門審査員特別賞

    イワナバーグ

  • 天丼

    東京都

    ごま油100％であげた江戸前天ぷらに甘辛たれがベストマッチ

    天丼

  • 凍みっぱなし丼

    宮城県

    地元でおなじみの昔ながらの食材を使った、甘辛い一品

    凍みっぱなし丼

  • 石巻焼きそば

    宮城県

    衝撃！調理前から茶色い、不思議な焼そば

    石巻焼きそば

魚介

  • さんまの酢みそ和え

    岩手県

    香味野菜と酢みその香りが、新鮮なさんま刺に新たな食感を与える

    さんまの酢みそ和え

  • 桜えびのかき揚げ

    静岡県

    駿河湾の恵みタップリのかき揚げ

    桜えびのかき揚げ

  • さんが焼き

    千葉県

    海を知り尽くした漁師による“漁師料理”の、まろやかな美味しさ

    さんが焼き

  • あのりふぐ料理

    三重県

    てっさ・てっちり・唐揚げ等の定番料理から、新しい創作料理も

    あのりふぐ料理

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