イノシシカレー

山梨県

ご当地グルメ

創意工夫と好奇心が地元食材を新たなステージへと導く

イノシシカレー

地元食材・ぼたん肉(=イノシシ肉)を使ったご当地カレー。食べ慣れないと独特の味や風味を心配するかもしれないが、安心を。上質な肉の歯ごたえと食感を生かしたピリ辛カレーは、新たなイノシシ肉ファンを呼んでいる。古くは狩人料理の材料だったイノシシ肉を、ジビエ料理としてお洒落なイメージに。そして味わいも西洋風に大胆にチェンジ。新しい味とはいえ、山梨県民にとって身近で大好きな地元料理。創意と工夫と好奇心で生まれた新名物が、「郷土料理」として定着する日は近いかもしれない。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

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    大阪府

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    かすうどん

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    静岡県

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    富士宮やきそば

  • かわじま呉汁

    埼玉県

    国産大豆の栄養分を凝縮した郷土料理を食して美しく健康に

    かわじま呉汁

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    東京湾産のあさりを鍋料理に!スープまで飲み干せば栄養満点

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