柿の葉寿司(佐賀県)

佐賀県

伝統的郷土料理

代表的なおくんち料理

柿の葉寿司(佐賀県)

お客様をもてなす時に出される。おくんちの際には現在でも出される代表的な料理。

資料提供 : 佐賀県 生産振興部 生産者支援課

寿司

  • べっこうすし

    東京都

    わさびの代わりに青唐辛子を使った、
    大島独自の寿司文化

    べっこうすし

  • 鯖鮨

    長野県

    海のない地域ならではの食習慣

    鯖鮨

  • 清水すし

    静岡県

    日本有数の漁港を擁する清水市の名物料理!

    清水すし

  • つわずし

    高知県

    つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司

    つわずし

郷土料理

  • あまご料理

    三重県

    初夏が旬の涼しげな魚。川魚の女王と呼ばれ、食し方も様々

    あまご料理

  • おなめ

    埼玉県

    箸がどんどんすすむ風味のある味噌

    おなめ

  • 万年鮨

    長野県

    王滝村の行事食・ハレの食

    万年鮨

  • いものこ汁

    秋田県

    しいたけ・山菜・野菜、地鶏など秋の味覚いっぱいの具沢山汁!

    いものこ汁

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