柿の葉寿司（佐賀県）

香川県

酢とさんしょの香りが食欲をそそる

押し抜きずし

東京都

手早く食べられる、せっかちな江戸っ子の手軽な食事

江戸前寿司

大分県

色とりどりのひとくちお寿し

ひたん寿し

青森県

伝統発酵食品「飯寿司」

飯寿司

沖縄県

夏におなじみの家庭料理。へちまと味噌の相性が抜群な一品

ナーベーラーンブシー

島根県

救荒作物から独自の文化になった出雲そば

出雲そば

福岡県

濃厚な豚骨スープに良くからむ極細麺は、替え玉でお替わりも

博多ラーメン

岩手県

香味野菜と酢みその香りが、新鮮なさんま刺に新たな食感を与える

さんまの酢みそ和え