佐賀県
代表的なおくんち料理
柿の葉寿司(佐賀県)
お客様をもてなす時に出される。おくんちの際には現在でも出される代表的な料理。
資料提供 : 佐賀県 生産振興部 生産者支援課
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沖縄県
夏におなじみの家庭料理。へちまと味噌の相性が抜群な一品
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島根県
救荒作物から独自の文化になった出雲そば
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福岡県
濃厚な豚骨スープに良くからむ極細麺は、替え玉でお替わりも
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岩手県
香味野菜と酢みその香りが、新鮮なさんま刺に新たな食感を与える