佐賀県 代表的なおくんち料理 柿の葉寿司(佐賀県) お客様をもてなす時に出される。おくんちの際には現在でも出される代表的な料理。 資料提供 : 佐賀県 生産振興部 生産者支援課 高知県 つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司 つわずし 徳島県 縁起物の鰺をつかった押し寿司 鰺の押し寿司 大阪府 一年の福を願い節分に丸かじりする関西の風習 恵方巻き 高知県 多彩な具材で見た目も華やか!何層にも重ねた押し寿司 こけら寿司 長崎県 禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理 普茶料理 東京都 江戸前寿司の定番!全国でも一級品と賞される東京湾の代表魚 あなご寿司 愛知県 春の風物詩として いにしえから愛される味 わらびのしょうゆ漬け 香川県 あんこと白味噌!? 意外な組み合わせの香川のお雑煮 あんもち雑煮