長崎県
ふたつをセットで食べるのが長崎流
茶碗蒸し・蒸し寿司
長崎の肥前藩邸に出入りするうちに、茶碗蒸しに魅せられた四国伊代藩士の吉田吉宗信武が、忙しい人に簡単で美味しいものが出せないかと、茶碗蒸しと蒸し寿司をセットで出したのが始まりと言われている。蒸し寿司は、温ずし（ぬくずし）とも呼ばれる関西以西に伝わる温かいバラ寿司の事である。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
-
神奈川県
神奈川の名ブランド牛をシンプルにいただく、豪快などんぶり
-
大分県
みとり豆をいれて炊いたおこわ
-
大阪府
大阪人の合理的精神にマッチ！昼のメニューに外せない庶民の味
-
高知県
「第4回全国ご当地どんぶり選手権」本戦出場どんぶり！
-
鳥取県
華やかなおもてなしの郷土料理
-
和歌山県
鯖の旨味を引き出した現代の寿司
-
徳島県
秋祭りには欠かせない白身魚の押し寿司
-
青森県
伝統発酵食品「飯寿司」
