ピリしゃき漬け

高知県

ご当地グルメ

秋の味わえるタケノコ「四方竹」にキムチ味がベストマッチ!

ピリしゃき漬け

高知県南国市の秋に収穫される珍しいタケノコ「四方竹」をキムチ風味に加工した商品。四方竹のシャキシャキとした歯ごたえにキムチ風味がマッチして、ご飯にもお酒にも良くあう逸品に仕上がっている。四方竹は収穫後の傷みが早いことから、近年まで地元周辺でしか味わうことが出来ず、その知名度も低かったが、皮ごとゆでることで保存期間を大幅に延長することに成功し、高知県の新たな秋の味覚として全国から注目を集めている。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 牡蠣汁

    新潟県

    牡蠣の身がふっくら、ぷりぷり♪磯の香り漂う牡蠣汁。

    牡蠣汁

  • 石巻焼きそば

    宮城県

    衝撃!調理前から茶色い、不思議な焼そば

    石巻焼きそば

  • 遊佐カレー

    山形県

    「月に1度は遊佐カレー」が合い言葉のご当地カレー

    遊佐カレー

  • むかでのり

    宮崎県

    伝統手法を守り続ける夫婦が作る、日南海岸の貴重な珍味

    むかでのり

漬物

  • すぐき漬け

    京都府

    乳酸菌豊富な京都を代表する漬物「すぐき漬け」の原料

    すぐき漬け

  • パパイヤ漬け

    沖縄県

    パリパリのパパイヤの実と、黒糖と酢のハーモニーが絶妙

    パパイヤ漬け

  • らっきょうの甘酢漬け

    鳥取県

    鳥取県を代表する特産品

    らっきょうの甘酢漬け

  • わさび漬

    静岡県

    江戸後期に商人が生み出した、名産のわさびを使った粕漬けの一種

    わさび漬

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