ぼたん鍋(埼玉県)

埼玉県

ご当地グルメ

地元の伝統食材いのしし肉が味わえるご当地鍋!

ぼたん鍋(埼玉県)

昔から地元の猟師がしとめた猪の肉を食べる風習があった埼玉県秩父市。そこの名物料理のひとつが猪の肉をお鍋で食べる“ぼたん鍋”である。たくさんの地元野菜と、ほどよい味噌味のダシで煮込んだ猪肉は、ぷりっとした弾力があってとてもおいしく食べられる。 やわらかい肉が好みの方は煮込んでから食べたほうがよいそうだ。煮込むと肉が硬くなるイメージがあるが、実際に煮込んでみると肉がやわらかくなる上に、しっかりと味が染みておいしくなる。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • やまゆり牛ステーキ丼

    神奈川県

    神奈川の名ブランド牛をシンプルにいただく、豪快などんぶり

    やまゆり牛ステーキ丼

  • 小松うどん

    石川県

    300年以上の歴史があるご当地うどん

    小松うどん

  • 清水すし

    静岡県

    日本有数の漁港を擁する清水市の名物料理!

    清水すし

  • 浜子鍋

    広島県

    塩田で働く“浜子”も味わった、土地の恵み盛りだくさんの味噌鍋

    浜子鍋

鍋もの

  • 鴨すき

    滋賀県

    鴨がねぎをしょってきた!本当の鴨の味を心ゆくまで堪能

    鴨すき

  • すき焼き

    群馬県

    100%県内食材で作る、究極の「おもてなし」料理

    すき焼き

  • 水炊き

    福岡県

    コラーゲンたっぷりで美容に最適。

    水炊き

  • たらのたず鍋

    青森県

    白子のコクを鍋で楽しむ郷土料理

    たらのたず鍋

TOPに戻る