ちゃんこ鍋

東京都

伝統的郷土料理

力士の身体作りに欠かせない言わずとしれた鍋料理!

ちゃんこ鍋

「ちゃんこ鍋」は、言わずとしれた力士の鍋料理。魚介や肉類、野菜などたくさんの食材をぶつ切りにした寄せ鍋や食材ごと、出汁ごとにさまざまな鍋料理がある。「ちゃんこ鍋」は広く一般にも受け入れられ、ちゃんこ鍋料理屋などもあちこちに見受けられるようになった。もともと「ちゃんこ」というのは、力士の食事を指す言葉で、江戸時代に中国から伝わった「チャンクォ」という板金製の中華鍋からついたという説と、父や祖父を意味するチャンに愛称のコをつけた説がある。

資料提供 : ぐるたび

郷土料理

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    秋田県

    香ばしさと旨味、濃厚な玉子…。親子で織り成す絶品のハーモニー

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  • 外郎

    山口県

    山口県民が愛する代表的名菓

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  • 牛骨ラーメン

    鳥取県

    珍しい!全国へ発信していきたいラーメン

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  • 五島うどん地獄炊き

    長崎県

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鍋もの

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