岩手県の磯ラーメン

岩手県

ご当地グルメ

海藻と魚介類がふんだんに盛られた、磯の香り満載の塩ラーメン!

岩手県の磯ラーメン

新鮮な魚介類や海藻をふんだんに載せた磯ラーメン。手頃な値段で味わえる、漁師風の香り高いラーメンだ。大きなホタテ、新鮮なわかめ、ふのり、まつも等が載った磯ラーメンは、店によって具材も様々だが、磯の産物が器を彩る。新鮮な魚介の具にぴったりのスープは、昆布と鰹の和風だしが多く、自家製の塩ダレに注ぐとふわっと優しく磯の香りが立つ。さっぱりとした中にコクがある塩ラーメンをすすりながら、スープの中を泳ぐ海の幸を合間に食べれば、お腹も心も満足するだろう。

資料提供 : ぐるたび

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