日田やきそば

大分県

ご当地グルメ

パリパリとシャキシャキのハーモニー“日田やきそば”

日田やきそば

日田市内のラーメン店のメニューに輝くのが「やきそば」の文字。店内には、ラーメン店なのに鉄板を発見!そこで作られるメニューこそ「日田やきそば」だ。こだわりはずばり“焼き具合”。厚い鉄板で表面がカリカリになるまで麺を強火で焼き、各店秘伝のソースで仕上げる。具には大量のもやしと豚肉が投入され、パリッとした麺ともやしのシャキシャキした食感がハーモニーを奏でる。市内のラーメン店のほか飲食店でも提供されている。 「日田やきそば研究会」では、日田の宝と言えるこのメニューを通して、日田市の魅力を分かち合いたいとPR活動を行う。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • なめがた丼

    茨城県

    産地品と18加盟店の工夫が手を結んだ行方市ならではの料理

    なめがた丼

  • チーズハンバーグ

    神奈川県

    横浜らしい海をイメージしたハンバーグ

    チーズハンバーグ

  • 五右衛門ラーメン

    岩手県

    遠野市民に愛される、知る人ぞ知る辛くて旨いご当地ラーメン

    五右衛門ラーメン

  • 伊勢エビの干物

    静岡県

    一度食べれば「好きな伊勢エビ料理は干物」となる革命的味わい!

    伊勢エビの干物

麺

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