日田やきそば

大分県

ご当地グルメ

パリパリとシャキシャキのハーモニー“日田やきそば”

日田やきそば

日田市内のラーメン店のメニューに輝くのが「やきそば」の文字。店内には、ラーメン店なのに鉄板を発見!そこで作られるメニューこそ「日田やきそば」だ。こだわりはずばり“焼き具合”。厚い鉄板で表面がカリカリになるまで麺を強火で焼き、各店秘伝のソースで仕上げる。具には大量のもやしと豚肉が投入され、パリッとした麺ともやしのシャキシャキした食感がハーモニーを奏でる。市内のラーメン店のほか飲食店でも提供されている。 「日田やきそば研究会」では、日田の宝と言えるこのメニューを通して、日田市の魅力を分かち合いたいとPR活動を行う。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

麺

  • あこう蕎麦

    兵庫県

    地元粉で作られたブランドそば

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  • 盛岡じゃじゃ麺

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    中国うまれの盛岡育ち、甘辛い肉味噌が特徴の平打ち麺

    盛岡じゃじゃ麺

  • 唐揚げそば

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    駅のホームで食べるご当地グルメ!我孫子の唐揚げそば

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  • ニシンそば

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