日田やきそば

大分県

ご当地グルメ

パリパリとシャキシャキのハーモニー“日田やきそば”

日田やきそば

日田市内のラーメン店のメニューに輝くのが「やきそば」の文字。店内には、ラーメン店なのに鉄板を発見!そこで作られるメニューこそ「日田やきそば」だ。こだわりはずばり“焼き具合”。厚い鉄板で表面がカリカリになるまで麺を強火で焼き、各店秘伝のソースで仕上げる。具には大量のもやしと豚肉が投入され、パリッとした麺ともやしのシャキシャキした食感がハーモニーを奏でる。市内のラーメン店のほか飲食店でも提供されている。 「日田やきそば研究会」では、日田の宝と言えるこのメニューを通して、日田市の魅力を分かち合いたいとPR活動を行う。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 鳥多希の手羽先

    東京都

    皮はパリッと中はジューシーな味わい

    鳥多希の手羽先

  • たこ焼き

    大阪府

    お祭り定番の一品。大阪といえば、やはりこれ!

    たこ焼き

  • 遠山ジンギス

    長野県

    綿羊文化からうまれたジンギスカン文化

    遠山ジンギス

  • ぬまづ丼

    静岡県

    駿河湾の宝石がいっぱいちりばめられた海鮮丼

    ぬまづ丼

麺

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