Houba-зущи

"Houba-дзуси" является красочным суши блюдо с маринованными и солеными скумбрия и форель. Это сделано во залежных сезонах, "Ohimachi" Времена года (праздничные сезоны в январе, мае и сентябре,) или когда гости. Каждый суши, завернутый с большими листьями магнолии. Суши получает приятный запах магнолии листьев, обернув суши с листьями, когда они еще теплые, но цвета листьев будут исчезать. В зависимости от регионов, Houba-зущи, могут быть смешаны с различными ингредиентами, затем, завернутые или придоставлены "Оши-дзуси» (суши) выжатими. Вы можете наслаждаться различными ингредиентами, в зависимости от сезона или ваших предпочтений.

Рис10 чашек [на основе уксуса как приправа]
Уксус1 чашка
Сахар250 г
Соль2 столовые ложки
Разнообразие ингредиентов: жареные яйца, подбел японский, форель, сардины в уксусе, Shigure (солено-сладкий моллюск на медленном огне ), грибы, красный маринованный имбир, грибы шиитаке, растение бифштекс, говядина, макрель, японский перец, большие листья магнолии )-
листья магнолии-

1.: Варить рис чтобы был слегка крепкий и добавить уксуса основанный на приправах.
2.: Приготовить ингредиенты. Варить на медленном огне ингредиенты и поставить в холодильник.
3.: Помойте листья магнолии.
4.: Скручивать суши в листья. Когда ингредиенты готовы, расположите миску риса на магнолии. Распроложите рис на толщину примерно 1 см. Потом ингредиенты, которые вы хотите и заверните их. Оставьте их приблизительно на половину дня, чтобы дать сильный аромат.

Information provided by : Division of agricultural products distribution of agricultural administration, Gifu Prefecture