佐賀県 代表的なおくんち料理 柿の葉寿司（佐賀県） お客様をもてなす時に出される。おくんちの際には現在でも出される代表的な料理。 資料提供 : 佐賀県 生産振興部 生産者支援課 千葉県 見てきれい、食べておいしいお米の芸術品 四海巻 山口県 一度に5升のお米で作られる！？豪快な「殿様寿司」 岩国寿司 愛媛県 瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司 松山鮓（もぶり鮓） 東京都 わさびの代わりに青唐辛子を使った、 大島独自の寿司文化 べっこうすし 山形県 地域色がでるヘルシーな山菜鍋で大地の恵みを感じる 山菜鍋 愛媛県 瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司 松山鮓（もぶり鮓） 岡山県 小豆や鶏肉、栗などの具材が豊富に入ったしょうゆ味の五目おこわ 蒜山おこわ 山形県 そばの風味と食感をダイレクトに感じられる素朴な味わいが美味 庄内そば
