佐賀県 代表的なおくんち料理 柿の葉寿司（佐賀県） お客様をもてなす時に出される。おくんちの際には現在でも出される代表的な料理。 資料提供 : 佐賀県 生産振興部 生産者支援課 青森県 伝統発酵食品「飯寿司」 飯寿司 岡山県 脂ののったサバずしは、まるで刺身感覚！ サバずし 長野県 海のない地域ならではの食習慣 鯖鮨 三重県 手でこねて作る。漁師発祥のご当地ちらし寿司 てこね寿司 青森県 ウニとアワビを使った磯の香り漂う潮汁！ いちご煮 栃木県 春から夏、冬で変わるそば かてそば 青森県 アツアツのじゃがいも餅がほっとする郷土汁 いものおづけばっと 鳥取県 豆腐・山菜を炊き込んだ冬至の頃に作られる郷土料理のひとつ 豆腐めし
