柿の葉寿司（佐賀県）

愛知県

農家には欠かせない豊作祈願の一品

ほう葉ずし（愛知県）

千葉県

見てきれい、食べておいしいお米の芸術品

四海巻

北海道

港町小樽で獲れたての魚介類をお寿司に

小樽の握り寿司

長崎県

ふたつをセットで食べるのが長崎流

茶碗蒸し・蒸し寿司

滋賀県

癖があるけどクセになる？全国的に有名ななれ寿司

ふなずし

北海道

北海道を代表する郷土鍋。鮭の柔らかな身と旬野菜の旨味

石狩鍋

岐阜県

生活の知恵から生まれた飛騨高山の味

煮たくもじ

愛知県

焦がした味噌が香ばしい田楽。芳醇な香りに、お酒がすすむ。

鮎の魚田