全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

おっきりこみ（群馬県）

群馬県

伝統的郷土料理

麺にうまみがしみこんで、旨さ最高！

おっきりこみ（群馬県）

群馬県は古くから養蚕と小麦の里。その土地柄が小麦の粉を挽き、独自の粉もの食を作り上げました。幅広の生麺を野菜とともに煮込んだ具たくさんの「おっきりこみ」は、家族の健康を願う、郷土を代表するおふくろの味です。

資料提供 : 群馬県 企画部企画課

郷土料理

  • いぎりす

    長崎県

    ヘルシーで健康的！うまみたっぷりの島原名物

    いぎりす

  • カキ料理

    広島県

    広島の代表的な食材を堪能！

    カキ料理

  • ニシンそば

    北海道

    名産地のニシンを気軽に味わえる「ニシンそば」

    ニシンそば

  • 伊勢たくあん

    三重県

    2年以上かけてじっくりと漬けて生まれた、独特の風味と味わい

    伊勢たくあん

鍋もの

  • シャモロック鍋

    青森県

    青森シャモロックの旨味が全て凝縮された絶品の鍋料理

    シャモロック鍋

  • すき焼き

    群馬県

    100%県内食材で作る、究極の「おもてなし」料理

    すき焼き

  • 鴨すき

    滋賀県

    鴨がねぎをしょってきた！本当の鴨の味を心ゆくまで堪能

    鴨すき

  • どんがら汁

    山形県

    冬の日本海の、最高の贈り物

    どんがら汁

TOPに戻る