群馬県
麺にうまみがしみこんで、旨さ最高!
おっきりこみ(群馬県)
群馬県は古くから養蚕と小麦の里。その土地柄が小麦の粉を挽き、独自の粉もの食を作り上げました。幅広の生麺を野菜とともに煮込んだ具たくさんの「おっきりこみ」は、家族の健康を願う、郷土を代表するおふくろの味です。
資料提供 : 群馬県 企画部企画課
-
兵庫県
縄文時代から食べられていた?狩猟のご褒美「猪肉料理」
-
長崎県
海と山の幸がすべて鍋の中に
-
栃木県
うどんを「切っては入れ、切っては入れ」食す、おふくろの味
-
山梨県
栄養バランスと消化に優れた「ほうとう」は武田軍の陣中食?