群馬県 麺にうまみがしみこんで、旨さ最高! おっきりこみ(群馬県) 群馬県は古くから養蚕と小麦の里。その土地柄が小麦の粉を挽き、独自の粉もの食を作り上げました。幅広の生麺を野菜とともに煮込んだ具たくさんの「おっきりこみ」は、家族の健康を願う、郷土を代表するおふくろの味です。 資料提供 : 群馬県 企画部企画課 滋賀県 高級料亭でも珍重されるホンモロコ 焼きホンモロコのドロ酢がけ 福島県 貴重な魚を美味しく長持ちさせる にしんの山椒漬け 岐阜県 お正月のご馳走。食卓に欠かせない郷土の逸品 にしんずし 千葉県 千葉県を代表する郷土料理 せぐろいわしのごま漬け 青森県 魚の旨みをまるごと味わい尽くす冬の定番鍋! じゃっぱ汁 滋賀県 鴨がねぎをしょってきた!本当の鴨の味を心ゆくまで堪能 鴨すき 広島県 日本酒と塩・胡椒で味付けする宴会料理 美酒鍋 岡山県 産地ならではの美味しい牡蠣と味噌のマリアージュ かき鍋