ぼたん鍋(埼玉県)

埼玉県

ご当地グルメ

地元の伝統食材いのしし肉が味わえるご当地鍋!

ぼたん鍋(埼玉県)

昔から地元の猟師がしとめた猪の肉を食べる風習があった埼玉県秩父市。そこの名物料理のひとつが猪の肉をお鍋で食べる“ぼたん鍋”である。たくさんの地元野菜と、ほどよい味噌味のダシで煮込んだ猪肉は、ぷりっとした弾力があってとてもおいしく食べられる。 やわらかい肉が好みの方は煮込んでから食べたほうがよいそうだ。煮込むと肉が硬くなるイメージがあるが、実際に煮込んでみると肉がやわらかくなる上に、しっかりと味が染みておいしくなる。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

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    千葉県

    「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

    千葉ぶた丼

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  • チキン味噌かつバーガー

    愛知県

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  • 辛麺

    宮崎県

    辛いっ!だけど旨いっ!宮崎県民の大好物

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鍋もの

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    棚田鍋

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    愛媛県

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    いもたき(東予)

  • 鴨鍋

    滋賀県

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    鴨鍋

  • カキの土手鍋

    広島県

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    カキの土手鍋

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