新潟県 ご飯もお酒も進む伝統の煮魚料理 タカナバチメの煮付け 30センチ以上のタカナバチメはなかなか佐渡以外で取れないようである。この新鮮なタカナバチメを醤油、砂糖、みりんなどでシンプルに煮付けたものがこの料理。 資料提供 : ぐるたび 岩手県 北上産の食材で彩られた名物料理! 北上コロッケ 北海道 イカの持つ食感と旨さ、秘伝のタレとのハーモニーが絶妙! イカめし 山形県 大きめのとうもろこしがポイント 山形ならではの味噌汁 とうもろこしの味噌汁 北海道 あたたかいご飯の上で開かれる、ウニとイクラの豪華な共演 うに・いくら丼 岡山県 春の魚を代表するサワラ料理 サワラのこうこずし 静岡県 自家製味噌が味わい深い、新鮮な魚介類がたっぷり入った漁師鍋 いけんだ煮味噌 長野県 人寄せがあると最高のご馳走 鯉の姿煮(甘露煮) 東京都 慣れると美味しいくさやの干物 くさや