新潟県
ご飯もお酒も進む伝統の煮魚料理
タカナバチメの煮付け
30センチ以上のタカナバチメはなかなか佐渡以外で取れないようである。この新鮮なタカナバチメを醤油、砂糖、みりんなどでシンプルに煮付けたものがこの料理。
資料提供 : ぐるたび
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神奈川県
神奈川の名ブランド牛をシンプルにいただく、豪快などんぶり
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大阪府
蒸たてせいろそば
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岩手県
ふきのとうの香りと苦味を楽しむお味噌
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山形県
山形の風物詩、河原での芋煮会。村山風は牛肉使用、醤油仕立てが特徴
