山形県
温海町の名物料理であり、山形県特産の漬物
赤かぶ漬
山形県の西、日本海に面する温海町の二大名物といえば温泉と赤かぶ。庄内名産の特有種としても知られる温海かぶは、一般的に漬物で食される。酢にひたすと自身の持つ赤い色に白い果肉が染まっていく。
塩と砂糖と酢だけでつけるシンプルな漬物は各家庭でも作られ、赤かぶの収穫時期である11月ごろに仕込まれることが多い。カリカリとした小気味よい食感と、ピリっと辛味の走る味わいが後を引く。
資料提供 : ぐるたび
-
埼玉県
暑いぞ熊谷グルメ！熊谷うどん
-
奈良県
生芋100％の手作りこんにゃく。濃厚な風味と歯ごたえが魅力。
-
埼玉県
特産の小松菜が皮に中身にたっぷり入った、風味抜群の名物餃子
-
東京都
トッピングに生玉ねぎのみじん切り◎八王子のご当地ラーメン
