青森県
新鮮な海の幸をこれでもかと言わんばかりに詰めた海鮮ラーメン
青森県の磯ラーメン
塩味のスープをベースに、ウニ、ホタテ、エビ、カニ、ムール貝などのほか、ワカメやフノリといった海藻類を含めた海の幸をどっさり入れたラーメン。その特徴は、何と言っても具材として入っている海の幸の豊富な種類と量。それぞれの具材から溢れる旨味は風味も良く、ぶつかり合わず見事に絶妙なバランスを保っている。彩り鮮やかな海の幸が重なり合う光景は満足感すら感じさせる。一口啜れば磯の香りがいっぱいに広がるラーメンは、あたかも多種多様な生物が共存する磯の姿を表現しているかのようだ。
資料提供 : ぐるたび
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鹿児島県
黄色のスープに緑色の麺が入る、加世田かぼちゃづくしのラーメン
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沖縄県
シマシマに練りこまれたクリームの程よい甘さがクセになる
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北海道
第4回全国ご当地どんぶり選手権 予選会出場どんぶり!
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岡山県
産地ならではの美味しい牡蠣と味噌のマリアージュ