愛知県
蒸した麺とキャベツ・豚肉だけのシンプルな具材が相性抜群
瀬戸焼きそば
「瀬戸焼きそば」は蒸した麺(普通の麺より茶色っぽいのが特徴、輪ゴムのような色)に、具はキャベツとしっかり煮て甘辛く味のついた豚肉のみの、シンプルな焼きそばである。調味は豚肉を煮込んで出汁をとり醤油で味付けをしたものを使う。鉄板の上で山のように麺とキャベツを焼き、最後にだし汁を上からドバーとかけると水蒸気で作っている人の姿が一瞬見えなくなると同時にいい香りがあたりに流れる。味わいはさっぱりしており、瀬戸の人には慣れ親しんだ味である。

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佐賀県
海の生命を大切に扱う料理人の思いが詰まった新名物
いかしゅうまい
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三重県
直径15センチ以上!油で揚げたパリパリ感とジューシーさが◎
津ぎょうざ
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千葉県
茹で汁を使用したスープと玉ねぎ、チャーシューの多さに感嘆!
竹岡式ラーメン
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愛媛県
街を歩けば「ちゃんぽん屋」に行き着く、ちゃんぽん天国!
八幡浜ちゃんぽん

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千葉県
茹で汁を使用したスープと玉ねぎ、チャーシューの多さに感嘆!
竹岡式ラーメン
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大分県
地産そばへのこだわりを実感。春と秋に栽培する無農薬のそば
豊後高田そば
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群馬県
館林地方の名産品の代表!コシの強い風味豊かな味わい
館林うどん
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福岡県
やさしく、懐かしい゛とばたっ子゛なじみんも味
戸畑チャンポン