五所川原元祖しじみラーメン

青森県

ご当地グルメ

小さなしじみからあふれ出す、出汁のうまさに感激!

五所川原元祖しじみラーメン

青森県五所川原市の北西部にある十三湖は、水と淡水が混ざった汽水湖。ここで採れる”十三湖の大和シジミ”を使ったご当地ラーメンが、”五所川原元祖しじみラーメン”。身がふとって旨みが強い十三湖の大和シジミは「日本一おいしいシジミ」ともいわれ、そのシジミから溢れ出すエキスとダシをあわせた白濁スープは、味が濃厚で旨みもたっぷり。お店によって、塩味やうっすらと香る味噌味など違いはあるが、どの店のスープでもシジミの風味と旨みが楽しめる。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

麺

  • あんかけよもぎうどん

    愛媛県

    O級ご当地グルメグランプリ2012  作品プロ部門ニツ星賞

    あんかけよもぎうどん

  • へぎそば

    新潟県

    織物文化から派生してできた布海苔のそば!

    へぎそば

  • 沖縄焼きそば

    沖縄県

    小麦粉麺のもっちりした食感がおいしい「沖縄焼きそば」

    沖縄焼きそば

  • 瀬戸焼きそば

    愛知県

    蒸した麺とキャベツ・豚肉だけのシンプルな具材が相性抜群

    瀬戸焼きそば

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