長崎県 長崎を訪れたら必ず食べたい代表料理！ 皿うどん パリパリに揚げた細麺にとろみのついた具だくさんの「あん」をかけて食べる料理。長崎では好みによってウスターソースやお酢をかけて楽しむ。 資料提供 : 長崎農林部農政課 兵庫県 塩の産地の塩ラーメン 赤穂塩ラーメン 新潟県 若者は知らない、新潟県民30代～50代限定のなつかしの味！ 帰ってきたカリーナ 岩手県 強いコシが特徴。わんこそば、じゃじゃ麺と並ぶ盛岡三大麺 盛岡冷麺 宮崎県 伝統手法を守り続ける夫婦が作る、日南海岸の貴重な珍味 むかでのり 香川県 伝統ある手延技術で作った素麺は瀬戸内の麺づくりの神髄が！ 小豆島手延素麺 山形県 愛をとりもつラーメン とりもつラーメン 福岡県 濃厚な豚骨スープに良くからむ極細麺は、替え玉でお替わりも 博多ラーメン 栃木県 お正月の縁起物 耳うどん
