東京都
一度食べたら病みつき!
多摩地域でポピュラーなスープなし拉麺
油そば
東京都武蔵野市発祥、多摩地域でポピュラーなスープのないラーメン、「油そば」。一度食べたら病みつきになる人も多いというそのラーメンは、温かい麺にタレを絡めていただく。タレは、醤油系が多く、途中、調味料などを追加して、味の変化を楽しむといった食べ方もある。トッピングは各店さまざまだが、刻みネギやニンニク、たまご、チャーシュー、メンマなど。基本的には、さっぱり系と言うよりは、名前から推測できる通りのこってり系ラーメン。
資料提供 : ぐるたび
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岡山県
珍しい野生の猪肉のチャーシューを使った新見の個性的な一杯
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長崎県
長崎を訪れたら必ず食べたい代表料理!
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宮城県
油を一切使わないヘルシーな手延乾麺は、長さも短く喉ごしも◎
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高知県
うどんだけじゃない。「鍋焼き」ラーメンをお試しあれ!