八幡ぎょうざ

福岡県

ご当地グルメ

製鉄マンの胃袋も大満足のボリュームと栄養!

八幡ぎょうざ

1901年の官営八幡製鐵所の設置により、鉄の街として知られる北九州市八幡地区。製鉄所で働く男たちの胃を支えるスタミナ料理として栄えたのが“八幡ぎょうざ”だ。鍋のまま配膳される“鉄なべ餃子”や豚骨スープで焼く“ラーメン系餃子”など形や調理法は多岐にわたる。独特なのは薬味に柚子胡椒が好まれること。

資料提供 : ぐるたび

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