千葉県
味噌鍋とベストマッチ！ヘルシー食材イノシシ肉
ぼたん鍋（千葉県）
ボタン鍋とは、イノシシ肉の鍋。肉の色が牡丹の花の色に似ていることからボタン鍋と呼ばれるようになった。イノシシの肉は特有のクセを持っているため、味噌で味をつけた鍋で食べられることが多い。近年では、ヘルシーな食材として、イノシシ肉の認知度が上がり、都内等での需要も増えている。
資料提供 : ぐるたび
-
長野県
綿羊文化からうまれたジンギスカン文化
-
兵庫県
豚肉ではなく、牛肉を使ったご当地カツレツ！
-
神奈川県
口いっぱいに広がる、柔らかな豚肉の豊かな味わいを堪能
-
大分県
大鍋でつくった鶏の煮込み
