兵庫県
地元粉で作られたブランドそば
あこう蕎麦
忠臣蔵で有名な播州赤穂、その地を流れる千種川の流域で作られたそばを「千種川の花」と登録商標化し、石臼で挽きたて打ち立て茹でたてを守り、“あこう蕎麦”としてブランド化してる。冬の寒い時期にはこの地特産の赤穂ネギを長く切られたものが載った赤穂ねぎ塩蕎麦と言う物もある。
冬場の一番人気は地元の牡蠣とのコラボレーション牡蠣蕎麦や牡蠣天ぷら蕎麦、夏場はタコ天ぷらそばなどが人気。
資料提供 : ぐるたび
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栃木県
豊かな山の幸で食すそば
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兵庫県
“蕎麦にあらず、うどんにあらず”。独特の香ばしさが人気を呼ぶ
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埼玉県
寒い冬の日にピッタリの煮込みうどん
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愛媛県
細麺とさっぱり味のスープが絡み合う、町の名を冠した特産品
