広島県 日本酒と塩・胡椒で味付けする宴会料理 美酒鍋 鶏肉、または豚肉と野菜を日本酒と塩・胡椒で味付けするシンプルな鍋。「しょなべ」、または 「びしゅなべ」と呼ばれている。銘醸地としての歴史のある東広島市西条地域で、酒造りに取り組む杜氏達が、空腹を癒すために蔵の中でつくった料理といわれている。 資料提供 : 広島県 商工労働部 観光課 栃木県 栃木県の特産物で作る汁物 かんぴょうの卵とじ 大阪府 もみじの美しさをそのまま表現。ほのかな甘みと香ばしさが◎ もみじのてんぷら 沖縄県 国民に広く支持されている沖縄の人気料理! 沖縄そば(ソーキソバ) 京都府 京うどんはだしが絡みやすく、だしを吸いやすい中細麺が特徴 うどん 兵庫県 縄文時代から食べられていた?狩猟のご褒美「猪肉料理」 ぼたん鍋(兵庫県) 福岡県 コラーゲンたっぷりで美容に最適。 水炊き 山形県 庄内では海岸で鍋を囲む。豚肉と味噌仕立て いもこ汁(庄内風) 群馬県 100%県内食材で作る、究極の「おもてなし」料理 すき焼き