辛麺

宮崎県

ご当地グルメ

辛いっ!だけど旨いっ!宮崎県民の大好物

辛麺

汗をかきながらも、最後のスープ一滴まで飲みほしてしまいたくなる「辛いけど箸がとまらない」宮崎県発祥のラーメンが、「辛麺」である。その最大の特徴は、何と言っても「辛さ」!大粒の大量のにんにくと、唐辛子によって生み出される旨みと辛味が混在するスープは、「辛いけど箸がとまらない」といわれる辛麺最大の特徴である。そしてスープと相性抜群なのが、そば粉と小麦粉を使用し、シコシコとした独特のコシのある麺。食物繊維を多く含み、女性にも人気のようだ。そして具材には、食欲を増進させるニラと、大粒のにんにく、強烈な辛さを包み込むふんわり溶き卵とひき肉が入る。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

麺

  • 小松うどん

    石川県

    300年以上の歴史があるご当地うどん

    小松うどん

  • 富士宮やきそば

    静岡県

    いまや全国区となったご当地グルメ!

    富士宮やきそば

  • 太平燕

    熊本県

    学校給食でも登場。中国うまれ、熊本育ちのご当地料理

    太平燕

  • 鯛麺

    岡山県

    季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

    鯛麺

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