長崎県
日本３大ちゃんぽんのひとつ！大正時代から愛される小浜温泉の味
小浜ちゃんぽん
オバマ大統領就任時に話題を集めた長崎県小浜温泉。明治時代から湯治場として賑わい、100年以上前から名物料理として古くから親しまれているのが“小浜ちゃんぽん”だ。長崎、天草と並び「日本３大ちゃんぽん」のひとつに数えられる。地元橘湾でとれた海鮮を具に出汁に使用し、あっさりとしながらコクのあるスープが極太のもっちり麺によく絡む。
資料提供 : ぐるたび
-
北海道
名産地のニシンを気軽に味わえる「ニシンそば」
-
秋田県
海苔の豊かな風味を感じる手打ち麺。冬でも「冷やがけ」が定番
-
岡山県
珍しい野生の猪肉のチャーシューを使った新見の個性的な一杯
-
大分県
パリパリとシャキシャキのハーモニー“日田やきそば”
