鳩豆うどん

埼玉県

ご当地グルメ

鳩山町の名産、黒大豆を練り込んだ絶品うどん”鳩豆うどん”

鳩豆うどん

一見、そばと見間違えてしまいそうな黒い麺が特徴の”鳩豆うどん”。鳩山町の特産物である黒大豆を生地に練り込み、細麺でつるつるとしたのど越しと、シコシコとした食感が楽しめる。地元では手打ちで作った打ちたてのうどんが味わえるほか、特産品売り場では乾麺も販売されているので、お土産にもおすすめ。原料となる黒大豆には、腎臓の働きを高める効果や、活性酸素を除去する働きがあるといわれており、健康食としても注目されている。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 五泉さといも麺

    新潟県

    独特の食感があとを引く、里芋を練りこんだご当地麺

    五泉さといも麺

  • 梨入りカレ−ライス

    埼玉県

    規格外の梨を有効活用!カレーに甘さとコクを加える梨ピューレ

    梨入りカレ−ライス

  • 近江三大肉ステーキ丼

    滋賀県

    「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

    近江三大肉ステーキ丼

  • 沖縄おでん

    沖縄県

    おでんと言えど一筋縄にいかないのが沖縄流 驚きの具に興味津々

    沖縄おでん

麺

  • 日田やきそば

    大分県

    パリパリとシャキシャキのハーモニー“日田やきそば”

    日田やきそば

  • 祖谷そば(そばきり)

    徳島県

    そば粉100%の素朴な味わいの手打ちそば

    祖谷そば(そばきり)

  • 太平燕

    熊本県

    学校給食でも登場。中国うまれ、熊本育ちのご当地料理

    太平燕

  • 鯛麺

    岡山県

    季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

    鯛麺

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