鳩豆うどん

埼玉県

ご当地グルメ

鳩山町の名産、黒大豆を練り込んだ絶品うどん”鳩豆うどん”

鳩豆うどん

一見、そばと見間違えてしまいそうな黒い麺が特徴の”鳩豆うどん”。鳩山町の特産物である黒大豆を生地に練り込み、細麺でつるつるとしたのど越しと、シコシコとした食感が楽しめる。地元では手打ちで作った打ちたてのうどんが味わえるほか、特産品売り場では乾麺も販売されているので、お土産にもおすすめ。原料となる黒大豆には、腎臓の働きを高める効果や、活性酸素を除去する働きがあるといわれており、健康食としても注目されている。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

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  • 花料理

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  • 草加小松菜せんべい汁

    埼玉県

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  • 土佐漁師の三色丼

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麺

  • 三輪そうめん

    奈良県

    伊勢参りの人々によって広まった大和のご馳走

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  • なみえ焼そば

    福島県

    安くておいしい!昔から親しまれる極太面の浪江焼きそば

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    熊本県

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    南阿蘇のそば

  • オホーツク北見塩焼きそば

    北海道

    北見の特産品「ホタテ」「玉ねぎ」の美味しさを引き出す塩味が◎

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