岩手県
遠野市民に愛される、知る人ぞ知る辛くて旨いご当地ラーメン
五右衛門ラーメン
遠野の隠れたご当地グルメ“五右衛門ラーメン”。遠野市民にこよなく愛されている、ピリ辛の一品だ。この一風変わった名前がついたラーメンは、遠野市内のさまざまな店で提供しており、店によって違った味わいが楽しめる。なかでも市内土淵町にある中華料理店「喜楽」は、発祥の地とされる有名店だ。この店の五右衛門ラーメンは、透明感のある細い麺にあっさりとしながらも旨みたっぷりのスープ、豚肉や野菜のピリ辛炒めをトッピング。辛いのについついあとを引く味わいだ。
資料提供 : ぐるたび
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兵庫県
地元粉で作られたブランドそば
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三重県
本場の味は、豚ロースにニンニク風味とソース味のタレが定番
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静岡県
透明度抜群のきれいな海が育んだ上質な天草から作った逸品
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埼玉県
柔らかく甘い「岩槻ねぎ」を主役にした特製塩だれやきそば
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長崎県
職人の匠の技と魂が織り成す、
丁寧に仕上げた食感が命 -
青森県
大豆をつなぎに使用。そばと大豆の甘みがやさしい柔らかいそば
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富山県
超濃口の漆黒スープ。刺激的な味がクセになるガッツリ系ラーメン
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広島県
鞆の浦でとれた高級小魚と豚の背脂がスープの決め手