赤穂塩ラーメン

兵庫県

ご当地グルメ

塩の産地の塩ラーメン

赤穂塩ラーメン

地域の名物として、塩の名産地ここ播州赤穂の塩を使った赤穂塩ラーメン。 地域活性化の為に8軒の店舗の協力で始められたのですが、それぞれに特徴が出ている。 ここ中華料理店『いちまる』の赤穂塩ラーメンは、その透明度に驚かされる。 それが一口飲むと口の中に旨みが広がる。 鶏のだしに、干しエビと干し貝柱の旨みを溶かしこんでいるのですが、何とも言えない、まるで水出ししたかのような無色透明なスープに感激。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 黒丹バーガー

    京都府

    真っ黒いパンが印象的。さわらのフライとタルタルソースが相性ばっちり

    黒丹バーガー

  • 島原そうめん鉢

    長崎県

    キリシタン文化を象徴する美しい器で食す、新しいスタイル

    島原そうめん鉢

  • 瀬戸焼きそば

    愛知県

    蒸した麺とキャベツ・豚肉だけのシンプルな具材が相性抜群

    瀬戸焼きそば

  • ホルモン焼き

    大阪府

    豊かな発想力で新しい味を生み出す街“大阪”のエコな一品

    ホルモン焼き

麺

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