![鍋焼きラーメン](http://kyoudo-ryouri.com/wp-content/uploads/2014/09/nabeyakiramen_kouchi_p_1-400x360.jpg)
高知県
![伝統的郷土料理](http://kyoudo-ryouri.com/wp-content/themes/kyodo2/img/icon-kyodo.png)
うどんだけじゃない。「鍋焼き」ラーメンをお試しあれ!
鍋焼きラーメン
戦後まもなく、一軒のラーメン屋がラーメンを出前するとき冷めないようにホーローの鍋に入れたのが鍋焼きラーメンの始まりである。その後須崎市民に親しまれ、今ではなくなてはならない一品となっている。鍋焼きラーメンはいたってシンプル。鶏がらベースのしょうゆ味が基本で、具のチクワ、ねぎ、生卵が沸騰したままの状況で提供される。
資料提供 : ぐるたび
高知県
うどんだけじゃない。「鍋焼き」ラーメンをお試しあれ!
戦後まもなく、一軒のラーメン屋がラーメンを出前するとき冷めないようにホーローの鍋に入れたのが鍋焼きラーメンの始まりである。その後須崎市民に親しまれ、今ではなくなてはならない一品となっている。鍋焼きラーメンはいたってシンプル。鶏がらベースのしょうゆ味が基本で、具のチクワ、ねぎ、生卵が沸騰したままの状況で提供される。
資料提供 : ぐるたび