高知県
うどんだけじゃない。「鍋焼き」ラーメンをお試しあれ！
鍋焼きラーメン
戦後まもなく、一軒のラーメン屋がラーメンを出前するとき冷めないようにホーローの鍋に入れたのが鍋焼きラーメンの始まりである。その後須崎市民に親しまれ、今ではなくなてはならない一品となっている。鍋焼きラーメンはいたってシンプル。鶏がらベースのしょうゆ味が基本で、具のチクワ、ねぎ、生卵が沸騰したままの状況で提供される。
資料提供 : ぐるたび
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岩手県
大豆をつかった、お供え料理
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沖縄県
コラーゲンたっぷり。美容にも良い一品！
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沖縄県
豚肉をさっぱりとしたおすまし仕立てで味わう”豚肉のお汁”
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大分県
ほのかな苦みと渋み！新鮮なアユの内臓を使った贅沢な塩辛
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青森県
小さなしじみからあふれ出す、出汁のうまさに感激！
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高知県
高知県民の支持率ナンバー１！麺部門のグランプリ作品
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秋田県
寛文五年から伝わるとされる独特な製法
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京都府
ツルリとしたのど越しの後に、抹茶の豊かな風味が広がる
