高知県
うどんだけじゃない。「鍋焼き」ラーメンをお試しあれ！
鍋焼きラーメン
戦後まもなく、一軒のラーメン屋がラーメンを出前するとき冷めないようにホーローの鍋に入れたのが鍋焼きラーメンの始まりである。その後須崎市民に親しまれ、今ではなくなてはならない一品となっている。鍋焼きラーメンはいたってシンプル。鶏がらベースのしょうゆ味が基本で、具のチクワ、ねぎ、生卵が沸騰したままの状況で提供される。
資料提供 : ぐるたび
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大阪府
山海の幸を盛り込んだ、江戸時代より伝わる老舗ならではの味
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鹿児島県
漁村で獲れた魚を、保存性の高い揚げ物に
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神奈川県
四季折々の味を包み込んだ、江戸時代から伝わる素朴なおやつ
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鹿児島県
端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品
