高知県
うどんだけじゃない。「鍋焼き」ラーメンをお試しあれ！
鍋焼きラーメン
戦後まもなく、一軒のラーメン屋がラーメンを出前するとき冷めないようにホーローの鍋に入れたのが鍋焼きラーメンの始まりである。その後須崎市民に親しまれ、今ではなくなてはならない一品となっている。鍋焼きラーメンはいたってシンプル。鶏がらベースのしょうゆ味が基本で、具のチクワ、ねぎ、生卵が沸騰したままの状況で提供される。
資料提供 : ぐるたび
-
沖縄県
国民に広く支持されている沖縄の人気料理！
-
大阪府
「角が立たないように丸くととのえる」お正月の定番料理
-
石川県
恵まれた海と山の幸を工夫した郷土料理を、美しい器に盛り付けて
-
北海道
米麹と塩で漬け込み発酵させた、北海道・東北地方伝統の保存食
