かに料理

兵庫県

ご当地グルメ

歯応えあるプリプリした身。甘い汁はこぼれ落ちるほどジューシー

かに料理

かにの名産地として知られる香住では、特に松葉かにや香住かにの知名度が高い。“香住かに”は香住沖の日本海で漁獲される紅ズワイガニのことで、瑞々しく独特の甘みがあるのが特徴。身をほぐしてチャーハンなどの具材に使うのも良いが、かに本来の美味しさを存分に堪能する食べ方といえば「茹で」だろう。身をほじるのに多少の手間はかかるものの、引き締まった身とジューシーな汁の美味しさはやはり格別。かにと他の具材の旨味が溶け合うスープで作る雑炊が絶品の「かに鍋」や、香ばしい「あぶり焼き」なども外せない料理だ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 萩蒲鉾

    山口県

    適当な弾力と独特の風味を備えたのが山口産焼抜蒲鉾

    萩蒲鉾

  • げいびそば

    岩手県

    山や海の恵みを盛り込んだ1杯の玉手箱

    げいびそば

  • かに甲羅揚げ

    石川県

    カニを甲羅ごと味わう小松市の珍味!

    かに甲羅揚げ

  • 盛岡じゃじゃ麺

    岩手県

    中国うまれの盛岡育ち、甘辛い肉味噌が特徴の平打ち麺

    盛岡じゃじゃ麺

魚介

  • いか刺し

    北海道

    コリコリとした食感と、口いっぱいに広がる濃厚な旨味を堪能

    いか刺し

  • ふく料理

    山口県

    伊藤博文「お墨付き」。下関のふく(福)料理

    ふく料理

  • サバの煮付け

    大阪府

    しょうゆ味で仕立てられた昔ながらの庶民の味

    サバの煮付け

  • タコ飯

    愛媛県

    旬のタコをご飯に炊き込んだ漁師飯

    タコ飯

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