全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

皿うどん

長崎県

ご当地グルメ

長崎を訪れたら必ず食べたい代表料理！

皿うどん

パリパリに揚げた細麺にとろみのついた具だくさんの「あん」をかけて食べる料理。長崎では好みによってウスターソースやお酢をかけて楽しむ。

資料提供 : 長崎農林部農政課

御当地グルメ

  • 小倉焼うどん

    福岡県

    実は、「焼うどん」は北九州の小倉が発祥地！

    小倉焼うどん

  • スタミナラーメン

    茨城県

    甘辛のあんと太麺がからみ合う、水戸市民のパワー源！

    スタミナラーメン

  • 海鮮丼（富山県）

    富山県

    富山湾のきときと（新鮮）な海の幸がたっぷりのった絶品の丼物

    海鮮丼（富山県）

  • あんかけうどん

    岩手県

    とろっとした餡がうどんに絡んで、心まで温まる優しい味

    あんかけうどん

麺

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