長崎県 長崎を訪れたら必ず食べたい代表料理! 皿うどん パリパリに揚げた細麺にとろみのついた具だくさんの「あん」をかけて食べる料理。長崎では好みによってウスターソースやお酢をかけて楽しむ。 資料提供 : 長崎農林部農政課 鹿児島県 地元の料理人が開発した豪快な鍋 霧島神話ぼっけ鍋 岩手県 中国うまれの盛岡育ち、甘辛い肉味噌が特徴の平打ち麺 盛岡じゃじゃ麺 青森県 小さなしじみからあふれ出す、出汁のうまさに感激! 五所川原元祖しじみラーメン 埼玉県 暑いぞ熊谷グルメ!熊谷うどん 熊谷うどん 秋田県 寛文五年から伝わるとされる独特な製法 稲庭うどん 兵庫県 塩の産地の塩ラーメン 赤穂塩ラーメン 栃木県 江戸時代の味を再現!手作りの干し鮎でダシをとった創作メニュー 鮎うどん 福島県 安くておいしい!昔から親しまれる極太面の浪江焼きそば なみえ焼そば