島根県
宍道湖の幸スズキの蒸し焼き
スズキの奉書焼き
宍道湖七珍の一つであるスズキを使った料理。
昔、漁師が魚を焼いて食べているのを見て、当時の松江藩主松平不昧公が魚を所望した。灰のついたまま差し出すのは恐れ多いと、奉書に包んで蒸し焼きにした魚を献上したところ、大変喜ばれた。この料理が美味であったため、松江藩のお止め料理となった。明治維新まで、庶民は口に出来なかったとされている。
資料提供 : しまね特産品カタログ しまね食三昧
-
徳島県
雑穀をつかった香ばしい団子
-
鹿児島県
にんにくの香りがたまらない、スタミナ満点の奄美風野菜炒め
-
島根県
合わせ味噌がまさにミソ！焼きおにぎりを茶漬けにした絶品めし
-
大分県
手軽に作ってパクッと食べられる郷土のおやつ
