かつおラーメン

鹿児島県

ご当地グルメ

「かつおの町」で有名な枕崎市が自信を持って送り出す新名物

かつおラーメン

鹿児島県枕崎市が全国に誇る特産品“カツオ節”をふんだんに使用した“かつおラーメン”。カツオ節の中でも最高級の本枯れ節を使い、濃厚なカツオの旨みとふくよかな香りが味わい深いスープが特徴。あっさりとしながらもコクがあり、最後まで飽きを感じさせない。店によりスープに鶏がらや野菜を加え、バリエーションが楽しめる。生のカツオの醤油づけや竜田揚げ、天ぷらと各店のこだわりをみせるトッピングも枕崎産のカツオを使った『カツオづくし』のラーメンだ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

麺

  • 祖谷そば(そばきり)

    徳島県

    そば粉100%の素朴な味わいの手打ちそば

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  • ひょっつる

    長崎県

    ツルっと気持ちよく食べられるわかめ100%のヘルシーご当地麺

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  • 鯛そうめん

    愛媛県

    鯛をまるごと1匹つかったお祝いの料理

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  • 唐揚げそば

    千葉県

    駅のホームで食べるご当地グルメ!我孫子の唐揚げそば

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